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《穩定腦中風強效食譜》




醫學監修日本杏林大學醫學部神經內科教授作田學
林口長庚醫院腦神經內科醫師/神經癲癇科主任吳禹利
料理監修營養師平野美由紀

針對腦梗塞患者的實用飲食與生活照護指南
提供全方位改善病後生活品質的訣竅

◆精選「低膽固醇」、「減鹽」菜單，保持血液暢通，改善與穩定腦中風
◆改善病癥＆美味不打折！防止再度中風的114道食療佳餚

自由搭配：本書介紹日式、西式、中華、異國風等四類可確實降膽固醇的低鹽美味食譜，可自由搭配，每天更換菜色，預防或降低腦梗塞再發作機率！

找尋容易：「菜單篇」列出全部菜色，方便選擇想吃的料理。每道菜皆註明介紹詳細作法的「食譜篇」頁數，方便快速翻到菜單所屬頁面。

料理簡單：「食譜篇」附有「POINT烹調重點解說」，補充各菜色的營養價值、烹調法及提升美味的祕訣等等，更掌握料理的訣竅。

提出重點：除了食譜以外，還利用淺顯易懂的圖解說明「腦梗塞相關知識」、「腦中風患者生活與飲食情報」等，從全方位角度，提出改善病癥的方法。

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  作田學
  
  出生於1947年。1973年畢業於東京醫學院。曾於明尼蘇達大學擔任副教授一職。目前擔任日本紅十字會神經內科主任及東大醫學系專任講師，進行研究、診斷工作。其他著作有＜臨床醫學大辭典＞、＜麻痺＞等書。
  
  平野美由紀
  
  營養師
  
  Diet Designers的負責人及營養師。女子營養大學畢業後，於該校營養科學研究所任職。修畢該校碩士課程後，曾擔任該校研究助理。對一般民眾及營養師進行演講，負責多所專門學校的飲食教育，亦接受報章雜誌媒體的採訪，並交流食品開發的提案等，活躍於各領域中。
  
  著作有《身體清爽！血液暢通滿分食譜150》，並與人共同著作《減少體脂肪的基本食譜》等多部作品。
  
  作者相關著作：《
  
  
  
  
  
  
  
  
  語言：中文繁體
  規格：平裝
  分級：普級
  開數：12開19*36cm
  頁數：150
  
  
  出版地：臺灣