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【雪飛詩廚房】位於台北市信義區的寧靜巷弄裡——逸仙路42巷9號，鄰近國父紀念館與誠品信義旗艦店，交通方便卻又遠離喧囂。雪飛詩提供您最舒適與寬敞的用餐空間。簡單樸實的裝潢，正如主廚Jennifer對食物的一貫堅持：餐廳是家人分享生活與享用佳餚的溫暖空間。

特選風味獨特櫻桃鴨胸，鴨皮煎至酥黃香脆，再佐以主廚自製莓果酒醋醬，一口咬下，酥脆柔嫩多汁，是店內最受歡迎的餐點之一！

獨家的嚴選調味，道地的歐式手工技巧，堅持原汁原味，肉質佳有嚼勁，再搭上特調醬汁，營造出層次豐富多重口感！

看它淋上滿滿油油亮亮的特製醬汁而烤出口感鬆軟，風味濃郁且不油膩，再搭上德式煎薯餅，這樣道地的傳統德式美食，值得你來品嚐!

不同於意式香蒜番茄紅醬，波隆尼斯肉醬，絞肉是主角(佔約80??胡蘿蔔、芹菜、洋蔥則是香甜味的配角，紅酒是醬汁主要的來源；一點點番茄糊提味，加上帕瑪森起司，譜出完美的和弦！

用酵母菌發好的麵糊和打至發泡的蛋白，煎成迷你蕎麥餅，在爽口的法式鮮奶油上，覆蓋以鮭魚卵、鯷魚橄欖醬或是黑松露蛋等多種不同的上料，口感獨特，是歐美老饕的最愛！

天然全手工打出的沙拉醬，不含任何人工添加物。綠沙拉採用水耕活蔬菜，低卡路里，健康滿分，風味不減！

佛卡夏和馬鈴薯餐包佐巴薩米克Jam

每日烘培新鮮手工麵包，佛卡夏鬆香酥脆；馬鈴薯餐包紮實綿密。巴薩米克Jam則是陳年巴薩米克醋與精純冷壓粗榨橄欖油，手工打成極度乳化的半固狀素抹醬。

飲品: $120元以下飲品任選二杯。

主廚Jennifer早年協助經商的夫婿Mr. Shaffer周遊列國拜訪廠商。工作之餘，喜愛美食的她，更是四處走訪各國知名餐廳，品嘗各式料理，並靠著自身對食物的熱忱與不懈的研究精神，在家中各種宴會場合裡，變幻出一道道令人讚嘆的料理！

事業有成，功成身退之際，Jennifer一直有個夢想尚未完成。於是，在先生、子女與親朋好友的支持與鼓勵之下，雪飛詩廚房Shaffer’s Kitchen正式於2012年5月揭幕！主廚Jennifer要將畢生所學的道地歐式料理，毫不藏私地分享給所有熱愛美食與追求健康的朋友！

餐廳地址：台北市信義區逸仙路42巷9號(近國父紀念館站4號出口)

預約電話：02-8789-4088